在济南市商河县爨家村，有400多人都姓“爨” 。有人不会写，有人经常念错。“爨”念（cuàn），是中国笔画最多的姓氏，共30画。

据村里人说，爨在历史上以云南为中心，是当地的一个少数民族。爨家村人早先就是从云南迁移至此，已经传了20代人。为了寻根问祖，村里人曾经往云贵地区写过信。因为当时通讯不便，便不了了之。

现在爨家村人一部分改姓了“炊”。因为“爨”字在办理身份证时太麻烦，就给改成了“炊”姓。

“爨”和“炊”是通假字。爨（cuàn）也念炊（chuī），都是烧火做饭的意思。

《周礼·天官·亨人》也有记载：“爨官，职外内饔之爨亨煑。”“爨”在古代是一种官职，负责烧火做饭的叫叫爨官。

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